Fromagerie de Moudon
Héritière d’une tradition séculaire, la Fromagerie de Moudon exerce son savoir-faire artisanal dans la fabrication de Gruyère AOP, selon un cahier des charges strict.
Attestée depuis 1’115, la fabrication de fromage dans la région se poursuit de nos jours selon une recette artisanale éprouvée dans les fromageries villageoises de son terroir d’origine – le district de La Gruyère dans le Canton de Fribourg (Suisse) – mais également dans les cantons de Vaud, de Neuchâtel, du Jura et dans quelques communes bernoises. Héritière d’une tradition séculaire, la Fromagerie de Moudon exerce son savoir-faire artisanal dans la fabrication de Gruyère AOP doux / mi-salé / salé, de la fondue et de la raclette, selon un cahier des charges strict.
Visite guidées de la fromagerie sur demande.
Lieu
Médias